Всемирный день арбуза!

3 августа свой праздник отмечает арбуз — полезная и вкусная ягода, которую выращивают по всему миру. Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ростовской области напоминает, как выбрать качественный и безопасный арбуз.

Арбуз, хоть и состоит на 90% из воды, является ценным источником витаминов и микроэлементов. Минералы – магний, калий, кальций и фосфор, содержащиеся в спелых плодах, поддерживают жизненные процессы внутри клеток человеческого организма и играют важную роль в обмене веществ. Также в арбузах присутствует витаминизированный букет, в который входят жирорастворимые витамины А и Е.

Арбуз — низкокалорийная ягода (в 100 г мякоти содержится всего 30 ккал). Однако злоупотреблять ним и пытаться похудеть с его помощью не стоит, поскольку он содержит большое количество углеводов и сахаров и имеет очень высокий гликемический индекс.Количество белка в ягоде на 100 г – 0,6 г, жиров – 0,2 г, клетчатки – 0,4 г. Рекомендуемая норма арбуза — не более 200 граммов за один раз. Это количество не вызывает мочегонного эффекта, поэтому его можно употреблять даже за 1,5-2 часа до сна.

Когда мы едим арбуз, то помогаем своему организму укреплять иммунитет, поддерживать нормальное функционирование нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и кровеносной систем. Важное свойство арбуза — очищение организма.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, которые могут быть опасны для здоровья.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный. Светлое пятно на боку, которое «отлежал» арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твёрдой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу – значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета.

Арбуз нужно мыть с мылом, используя губку или щетку. После обработки моющими средствами ягоду нужно промыть проточной водой.

Помните – дома разрезанный арбуз нужно хранить только в холодильнике.

Сезон у арбузов не такой продолжительный, чтобы ограничивать себя. Поэтому ешьте арбузы с удовольствием не только в День арбуза и будьте здоровы!